Route de Chasnais, 85580 Triaize

06 88 55 69 49

• Achat en ligne avec collecte sur place ou livraison réfrigérée .
• Race maraîchine ou charolaise.
• Colis bœuf, "Tradition" ou "Grillades", en 5kg et 10kg.
• Colis bœuf et veau steak haché en 3kg.
• Colis veau, en 5kg
• Abats bœuf et veau au détail.
  
  Inscrivez-vous pour être averti de la prochaine vente.

Affûts répondant aux attentes des photographes animaliers et des naturalistes, dans un cadre exceptionnel et en toute saison.
Profitez d'un accueil sur place en chambre à la ferme, ou venez en camping car.

• Rapaces (toute l'année sur charnier)
• Faucon crécerelle (en période de nidification)
• Effraie des clochers (en période de nidification)
• Oiseaux d'eau
• Cigognes (vue au niveau du nid)
• Grues et loutres (en projet, bientôt disponible)

Accueil en chambres de caractère dans une demeure traditionnelle.

Chambre double avec petit déjeuner à 42€ la nuit.

Petit déjeuner 8€ par personne.

Accueil de camping-cars :

Les photographes ou naturalistes qui ont réservé un affût photo, peuvent venir en camping-car et passez la nuit gratuitement dans la cour de la ferme. 

Nous vous proposons une vente de viande Bio en direct de notre ferme en Vendée, sur commande au préalable. Actuellement, nous organisons deux ventes dans l'année, en fin de printemps et en fin d'automne, périodes où la viande est la plus savoureuse.
Inscrivez-vous pour être averti des prochaines disponibilités.

Notre viande bio est conditionnée sous vide par un laboratoire agréé, avec une traçabilité exemplaire, puis proposée en colis de 5 kg ou 10 kg dans des assortiments gourmands:

• Colis Tradition bœuf en 5 kg et 10 kg. Viandes à braiser, à griller, (pot au feu, bourguignon, steaks hachés, steaks, saucisses, émincés, et rôtis),  plus option fondue ou côte de bœuf en version 10 kg.
• Colis Grillades bœuf en 5 kg et 10 kg. Saucisses aux herbes, steaks façon pavé, émincés nature (viande à mariner) plus un côte de bœuf en version 10 kg.
• Colis bœuf et veau "steak haché" (environ 20 unités, par paquet de deux), en 3 kg.
• Colis de veau en 5 kg - rôtis, blanquettes, escalopes, côtes, osso bucco, paupiettes...
• Abats de bœuf et veau au détail.

Voir nos produits de la ferme.

Vous pouvez faire votre commande de viande Bio à travers notre site Internet et simplement réceptionner votre commande à la ferme à Triaize, en sud Vendée. Ou bien, vous pouvez choisir la livraison de vos colis par Chronofresh, un transport express conservant la chaîne du froid, partout en métropole. Les tarifs de livraison sont indiqués lors de votre commande.

 Deux races sont élevées en Bio pour une viande de grande qualité, saine et goûteuse; la Maraîchine et la Charolaise. 

La Charolaise est une excellente race bouchère, appréciée pour sa viande persillée et une faible teneur en gras. Elle est également recherchée pour ses bonnes qualités d’élevage. 
La Maraîchine est une race locale rustique, bien adaptée aux marais de l'ouest, produisant une viande de qualité. Elle n'a pas fait l'objet d'une sélection vers des aptitudes bouchères ou laitières, donc répond à une démarche de terroir et d'authenticité.

La Ferme de Dixmerie (GAEC) de 230 hectares est certifiée Bio par l’organisme Ecocert depuis 2011. Cet agrément est valide pour l'ensemble des productions de l'exploitation, bovines et végétales (foins/luzernes, céréales etc.). Nos troupeaux mangent de l’herbe et des fourrages produits sur la ferme. En savoir plus sur la qualité de notre viande.

Nous respectons les méthodes Bio et traditionnelles d’élevage pour le bien-être des animaux, d'éviter la présence de résidus chimiques dans la viande et d'aider à la pérennité de la flore et la faune des dernières grandes prairies naturelles humides du Marais poitevin.

Sophie Des Touches
"Je suis chef d'exploitation de la ferme de Dixmerie depuis 2002. Je me suis toujours attachée à produire en harmonie avec son environnement et avec une qualité irréprochable de la viande."

Hugues Des Touches
"Passionné d'ornithologie, et ancien conservateur de la Réserve Naturelle Nationale de Saint-Denis-du-Payré,  je me suis fortement impliqué pour la défense de l’environnement et la biodiversité du Marais poitevin."